KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №042 Вафли листовые Рецептура №2 (!)

№042 Вафли листовые Рецептура №2 (!)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся528.77 817.01 318.97 871.78 
Желток яичный сырой52.88 81.70 31.90 87.18 
Сода пищевая (E500(ii))2.64 4.09 1.59 4.36 
Соль2.64 4.09 1.59 4.36 
Итого586.94 906.88 354.06 967.67 
Выход