Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №34 Пряники Пикантные (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 135.61 | 64.11 | 163.01 | 467.97 |
| Сахар-песок | 46.56 | 22.01 | 55.96 | 160.65 |
| Патока крахмальная | 22.97 | 10.86 | 27.61 | 79.27 |
| Майонез | 17.90 | 8.46 | 21.52 | 61.77 |
| Сыворотка молочная сгущенная | 13.03 | 6.16 | 15.67 | 44.97 |
| Зарегистрироваться | 7.84 | 3.70 | 9.42 | 27.04 |
| Меланж | 3.78 | 1.78 | 4.54 | 13.03 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 1.32 | 0.63 | 1.59 | 4.56 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.39 | 0.19 | 0.47 | 1.36 |
| Итого | 249.40 | 117.91 | 299.78 | 860.62 |
| Выход | 231.20 | 109.30 | 277.90 | 797.80 |
Рецептура на №34 Пряники Пикантные (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники