Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №68 Пряники Москва Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 374.05 | 268.31 | 260.14 | 380.09 |
| Сахар-песок | 162.79 | 116.77 | 113.21 | 165.41 |
| Мед натуральный | 79.66 | 57.14 | 55.40 | 80.95 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 62.33 | 44.71 | 43.35 | 63.34 |
| Меланж | 55.42 | 39.75 | 38.54 | 56.31 |
| Зарегистрироваться | 48.49 | 34.78 | 33.72 | 49.27 |
| Цукаты | 48.49 | 34.78 | 33.72 | 49.27 |
| Варенье | 41.57 | 29.82 | 28.91 | 42.24 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 2.70 | 1.94 | 1.88 | 2.74 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.69 | 0.50 | 0.48 | 0.70 |
| Итого | 876.18 | 628.50 | 609.35 | 890.32 |
| Выход | 787.10 | 564.60 | 547.40 | 799.80 |
Рецептура на №68 Пряники Москва (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники