KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с помадными корпусами → №020 "Любимые" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 623.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся95.31 409,00 ₽
38 981,79 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%154.20 168,53 ₽
25 987,33 ₽1.0
Сахар-песок317.54 63,54 ₽
20 176,49 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]15.89 570,24 ₽
9 061,11 ₽1.0
Патока крахмальная46.26 52,07 ₽
2 408,76 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.38 140,00 ₽
1 313,20 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0943 000,00 ₽
282,00 ₽1.0
Эссенция ванильная0.0941 358,00 ₽
127,65 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.01 123,68 ₽
124,92 ₽1.0
Итого639.78 98 463,25 ₽
Выход623.40 98 463,25 ₽
Рецептуры

№020 "Любимые" (Корпус) входит в рецептуры:

№020 "Любимые"№020

Рецептура на №020 "Любимые" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: