Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Сводная рецептура: Корпус

Корпус
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 733.8 кг фазы
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться
2Ядро кешью жареного97.5  303.35 295.77 222.6  217.04 
3Кукурузные хлопья95.0  152.57 144.94 111.96 106.36 
4Какао масло100.0  76.86 76.86 56.4  56.4  
5Молоко сухое цельное мдж 26%96.0  50.17 48.16 36.81 35.34 
6Зарегистрироваться
7Какао-порошок95.0  25.18 23.92 18.48 17.56 
8Коньяк—  4.07 —  2.99 —  
9Эссенция ромовая—  0.38 —  0.28 —  
10Ванилин—  0.15 —  0.11 —  
Итого2.72 97.28 1018.6  990.85 747.46 727.1  
Потери 1.8%17.85 13.11 
Выход2.7 97.3  1000.0  973.0  713.99 
Потери до упека/уварки, усушки 0.9%97.28 9.17 8.92 6.73 6.55 
Упек/уварка 0.0%97.28 0.26 —  0.19 —  
Потери после упека/уварки, усушки 0.9%97.3  9.17 8.92 6.73 6.55 

Рецептуры