Группа показателей: физико-химические показатели
№ п/п: 53
Код: fat
Показатель: массовая доля жира
Обычно норматив значения задается как: не менее
Размерность значения показателя: %
Примечание к размерности показателя:
Примечание:
- Методы контроля
- ГОСТ 32189-2013 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля [KG, RU, TJ, UZ]
- ГОСТ 31902-2012 Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли жира
- ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира (ВНИКМИ, НПО «Углич», СНИИП)
- ГОСТ 29247-91 Консервы молочные. Методы определения жира (ТК по стандартизации 186 "Молоко и молочные продукты")
- ГОСТ 31469-2012 Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы физико-химического анализа [AZ, BY, KZ, KG, MD, RU, TJ, UZ] (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии)