KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

эссенция вишневая
(сух. 0% по данным сборника)

Рекомендация: можно использовать

Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Эссенция вишневая входит в рецептуры:

№201 "Вишенка молдавская"Корпус
№086 "Прозит"Корпус вишневый
№066 "Южная ночь"Корпус
№009 "Вишневый сад"корпус
№063 Мармелад "Волгоградский"№063
№034 Мармелад "Арония"№034
№134 Карамель "Ракушки" (с наливкой) открытая в тареКарамельная масса
№103 Карамель "Вишневый ликер", завернутаяКарамельная масса
№103 Карамель "Вишневый ликер", завернутаяНачинка
№102 Карамель "Вишенка", завернутаяКарамельная масса
№097 Карамель "Арктика", завернутаяКарамельная масса
№041 Драже "Вишневый горошек"Рецептура при дражировке
№052 Карамель "Вишня", завернутаяКарамельная масса
№052 Карамель "Вишня", завернутаяНачинка
№051 Карамель "Вишневый сад", завернутаяКарамельная масса
№61 ирис "Ягодка"№61
№59 ирис "Экран"№59
Карамельная масса (в карамель)в кар. №310
Начинка (карамель)в кар. №250
Карамельная масса (в карамель)в кар. №250
Карамельная масса (в карамель)в кар. №235

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)