KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Пралине п/ф в конф. №259

Пралине п/ф в конф. №259

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся330.14 51.05 182.77 348.18 
Молоко сухое цельное мдж 26%279.36 43.19 154.66 294.62 
Жир кондитерский178.26 27.56 98.69 188.00 
Вафли дробленые86.38 13.36 47.82 91.10 
Мука соевая необезжиренная76.19 11.78 42.18 80.35 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.53 0.0810.29 0.55 
Итого950.86 147.02 526.41 1002.80 
Выход