KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Помада молочная → в конф. №280 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Помада молочная в конф. №280

Помада молочная в конф. №280

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся275.58 649.98 69.57 170.73 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%88.33 208.32 22.30 54.72 
Патока крахмальная47.53 112.11 12.00 29.45 
Итого411.44 970.41 103.86 254.90 
Выход
Рецептуры

Помада молочная (в конф. №280) входит в рецептуры:

№280 "Заря"№280
Слой из молочно-помадной массыв конф. №280
Слой из помадно-шоколадной массыв конф. №280

Рецептура на Помада молочная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: