KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №159 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 298.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся77.98 168,53 ₽
13 141,97 ₽1.0
Сахар-песок160.42 65,15 ₽
10 451,36 ₽1.0
Патока крахмальная49.45 52,07 ₽
2 574,86 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.15 3 000,00 ₽
450,00 ₽1.0
Подварка мандариновая21.39 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого309.39 26 618,19 ₽
Выход298.90 26 618,19 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №159) входит в рецептуры:

№159 Карамель "Горлица", завернутая№159

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: