KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №165 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 951.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся674.27 67,35 ₽
45 412,08 ₽1.0
Патока крахмальная337.11 52,07 ₽
17 553,32 ₽1.0
Эссенция барбарисовая0.95 3 000,00 ₽
2 850,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)3.80 119,48 ₽
454,02 ₽1.0
Краска красная0.48 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1016.61 66 269,42 ₽
Выход951.20 66 269,42 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №165) входит в рецептуры:

№165 Карамель "Красная", завернутая№165

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: