KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №171,173 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 628.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся378.41 65,15 ₽
24 653,41 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%120.77 168,53 ₽
20 353,37 ₽1.0
Патока крахмальная189.20 52,07 ₽
9 851,64 ₽1.0
Эссенция ванильная0.63 1 358,00 ₽
855,54 ₽1.0
Итого689.01 55 713,96 ₽
Выход628.10 55 713,96 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №171,173) входит в рецептуры:

№171 Карамель "Му-Му", завернутая№171
№173 Карамель "Орленок", завернутая№173

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: