KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №188 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 75.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся23.98 168,53 ₽
4 041,35 ₽1.0
Патока крахмальная33.29 52,07 ₽
1 733,41 ₽1.0
Сахар-песок16.64 65,02 ₽
1 081,93 ₽1.0
Коньяк0.94 728,81 ₽
685,08 ₽1.0
Эссенция сливовая0.0573 000,00 ₽
171,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.60 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого82.51 7 712,77 ₽
Выход75.30 7 712,77 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №188) входит в рецептуры:

№188 Карамель "Зиягуль", завернутая№188

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: