KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №192,197,198,200 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 775.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся551.99 65,02 ₽
35 890,39 ₽1.0
Патока крахмальная275.96 52,07 ₽
14 369,24 ₽1.0
Эссенция ванильная0.78 1 358,00 ₽
1 059,24 ₽1.0
Итого828.73 51 318,87 ₽
Выход775.80 51 318,87 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №192,197,198,200) входит в рецептуры:

№197 Карамель "Майкопская", завернутая№197
№192 Карамель "Клубника со сливками", завернутая№192
№200 Карамель "Медвежонок", завернутая№200
№198 Карамель "Малина со сливками", завернутая№198

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: