KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №198 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка (карамель) в кар. №198

Начинка (карамель) в кар. №198

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся139.51 35.83 55.51 98.04 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%100.49 25.81 39.99 70.62 
Сахар-песок69.74 17.91 27.75 49.01 
Припас малиновый67.16 17.25 26.72 47.19 
Эссенция малиновая0.34 0.0880.14 0.24 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0830.0210.0330.058
Итого377.32 96.90 150.14 265.15 
Выход
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №198) входит в рецептуры:

№198 Карамель "Малина со сливками", завернутая№198

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: