KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №207 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 533.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся224.62 168,53 ₽
37 855,21 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]22.62 570,24 ₽
12 898,83 ₽1.0
Патока крахмальная236.96 52,07 ₽
12 338,51 ₽1.0
Сахар-песок92.81 65,15 ₽
6 046,57 ₽1.0
Ванилин0.043313,60 ₽
13,48 ₽1.0
Итого577.05 69 152,60 ₽
Выход533.20 69 152,60 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №207) входит в рецептуры:

№207 Карамель "Пташка", завернутая№207

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: