KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №210 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка (карамель) в кар. №210

Начинка (карамель) в кар. №210

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся330.83 147.32 244.70 115.94 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%238.29 106.11 176.25 83.51 
Сахар-песок165.44 73.67 122.37 57.98 
Припас рябиновый159.29 70.93 117.82 55.82 
Эссенция0.82 0.37 0.61 0.29 
Итого894.66 398.40 661.75 313.53 
Выход
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №210) входит в рецептуры:

№210 Карамель "Рябинка", завернутая№210

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: