KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №212 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 776.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся155.27 168,53 ₽
26 167,65 ₽1.0
Патока крахмальная318.30 52,07 ₽
16 573,88 ₽1.0
Сахар-песок224.35 65,15 ₽
14 616,40 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]31.06 467,19 ₽
14 510,92 ₽1.0
Ядро ореха жареное38.82 360,60 ₽
13 998,49 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся22.51 570,24 ₽
12 836,10 ₽1.0
Эссенция ромовая0.76 3 000,00 ₽
2 280,00 ₽1.0
Соль0.16 11,80 ₽
1,89 ₽1.0
Итого791.22 100 985,33 ₽
Выход776.20 100 985,33 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №212) входит в рецептуры:

№212 Карамель "Спортивная", завернутая№212

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: