Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Начинка (карамель) → в кар. №213 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Начинка (карамель)

Начинка (карамель) в кар. №213
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 782.9 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Патока крахмальная	78.0	310.65	242.31	243.21	189.70
3	Сахар-песок	99.85	154.45	154.22	120.92	120.74
4	Толокно	90.0	142.83	128.55	111.82	100.64
	Итого	18.7 81.3	1030.21	837.56	806.55	655.73
	Потери 0.9%			7.56		5.92
	Выход	17.0 83.0	1000.00	830.00		649.81
	Потери до упека/уварки, усушки 0.45128%	81.3	4.65	3.78	3.64	2.96
	Упек/уварка 2.05%		21.01		16.45
	Потери после упека/уварки, усушки 0.45128%	83.0	4.55	3.78	3.57	2.96