Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Начинка (карамель) → в кар. №215 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Начинка (карамель)

Начинка (карамель) в кар. №215
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 983.7 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Масло кокосовое	100.0	298.19	298.19	293.33	293.33
3	Эссенция ванильная	—	2.00	—	1.97	—
	Итого	0.3 99.7	1005.07	1002.01	988.69	985.68
	Потери 0.5%			5.01		4.93
	Выход	0.3 99.7	1000.00	997.00		980.75
	Потери до упека/уварки, усушки 0.25013%	99.7	2.51	2.51	2.47	2.47
	Упек/уварка 0.0%		0.042		0.041
	Потери после упека/уварки, усушки 0.25013%	99.7	2.51	2.51	2.47	2.47