KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №223 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка (карамель) в кар. №223

Начинка (карамель) в кар. №223

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся235.90 467.96 23.17 83.37 
Масло кокосовое100.63 199.62 9.88 35.56 
Лимонная кислота (E330)2.01 3.98 0.20 0.71 
Эссенция апельсиновая0.34 0.67 0.0330.12 
Итого338.88 672.23 33.28 119.76 
Выход
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №223) входит в рецептуры:

№223 Карамель "Прохлада", открытая№223

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: