KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 634.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся444.74 65,15 ₽
28 974,81 ₽1.0
Патока крахмальная222.36 52,07 ₽
11 578,29 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.63 3 000,00 ₽
1 890,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)3.77 123,68 ₽
466,27 ₽1.0
Краска желтая0.0320,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого671.53 42 909,37 ₽
Выход634.40 42 909,37 ₽

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №228) входит в рецептуры:

№228 Карамель "Узвара", открытая№228

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках: