KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №241 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 118.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся16.62 986,10 ₽
16 388,98 ₽1.0
Сахарная пудра61.74 58,36 ₽
3 603,15 ₽1.0
Масло кокосовое12.17 150,00 ₽
1 825,50 ₽1.0
Жир кондитерский9.77 119,50 ₽
1 167,52 ₽1.0
Эссенция яблочная0.0763 000,00 ₽
228,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся19.25 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого119.63 23 213,15 ₽
Выход118.10 23 213,15 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №241) входит в рецептуры:

№241 Карамель "Аиси", завернутая№241

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: