KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №277 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 381.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся268.23 65,02 ₽
17 440,31 ₽1.0
Патока крахмальная134.11 52,07 ₽
6 983,11 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]1.13 467,19 ₽
527,92 ₽1.0
Итого403.48 24 951,34 ₽
Выход381.60 24 951,34 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №277) входит в рецептуры:

№277 Карамель "Вьюнок", завернутая№277

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: