KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 309.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся217.90 65,02 ₽
14 167,86 ₽1.0
Патока крахмальная108.95 52,07 ₽
5 673,03 ₽1.0
Эссенция ванильная0.31 1 358,00 ₽
420,98 ₽1.0
Краска красная0.23 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого327.39 20 261,87 ₽
Выход309.10 20 261,87 ₽

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №288) входит в рецептуры:

№288 Карамель "Раковые шейки", завернутая№288

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках: