KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 461.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся327.08 67,35 ₽
22 028,84 ₽1.0
Патока крахмальная163.54 52,07 ₽
8 515,53 ₽1.0
Эссенция ванильная0.92 1 358,00 ₽
1 249,36 ₽1.0
Сахар-песок жженный1.67 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого493.21 31 793,73 ₽
Выход461.40 31 793,73 ₽

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №299) входит в рецептуры:

№299 Карамель "Волжанка", завернутая№299

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках: