KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №300 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 792.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся558.27 65,15 ₽
36 371,29 ₽1.0
Патока крахмальная279.14 52,07 ₽
14 534,82 ₽1.0
Какао тертое3.30 780,00 ₽
2 574,00 ₽1.0
Эссенция ромовая0.40 3 000,00 ₽
1 200,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)4.75 123,68 ₽
587,48 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.40 1 358,00 ₽
543,20 ₽1.0
Итого846.26 55 810,79 ₽
Выход792.30 55 810,79 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №300) входит в рецептуры:

№300 Карамель "Ереванская", завернутая№300

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: