KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №309 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 818.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся579.40 67,35 ₽
39 022,59 ₽1.0
Патока крахмальная289.70 52,07 ₽
15 084,68 ₽1.0
Эссенция банановая0.82 3 000,00 ₽
2 460,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)4.91 119,48 ₽
586,65 ₽1.0
Итого874.84 57 153,92 ₽
Выход818.90 57 153,92 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №309) входит в рецептуры:

№309 Карамель "Самарская", завернутая№309

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: