KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №002 Торт "Кофейный"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 866.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся143.11 570,24 ₽
81 607,05 ₽1.0
Меланж195.76 137,45 ₽
26 907,21 ₽1.0
Сахар-песок342.94 65,15 ₽
22 342,54 ₽1.0
Ядро ореха жареное13.20 360,60 ₽
4 759,92 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%63.12 63,00 ₽
3 976,56 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся16.83 183,95 ₽
3 095,88 ₽1.0
Мука в/с95.14 22,82 ₽
2 171,09 ₽1.0
Крахмал картофельный23.49 70,67 ₽
1 660,04 ₽1.0
Коньяк или вино десертное5.54 280,00 ₽
1 551,20 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]1.61 467,19 ₽
752,18 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.20 3 000,00 ₽
600,00 ₽1.0
Эссенция1.17 487,47 ₽
570,34 ₽1.0
Пудра ванильная1.35 416,97 ₽
562,91 ₽1.0
вода105.92 0,41 ₽
43,43 ₽1.0
Коньяк0.051728,81 ₽
37,17 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.17 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1014.59 150 637,52 ₽
Выход866.40 150 637,52 ₽