KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Пирожное Снежок основная рецептура

Пирожное Снежок основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся91.27 50.11 396.85 289.98 
Белок яичный сырой45.64 25.05 198.42 144.99 
Лимонная кислота (E330)0.46 0.25 1.98 1.45 
Пудра ванильная0.46 0.25 1.98 1.45 
Итого137.82 75.66 599.24 437.87 
Выход