KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сахарное печенье → Сахарное печенье из муки высшего сорта → №104 печенье "Янтарь" → №104 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №104 печенье "Янтарь"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 900.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся171.87 113,00 ₽
19 421,31 ₽1.0
Мука в/с613.84 22,82 ₽
14 007,83 ₽1.0
Сахар-песок153.46 65,15 ₽
9 997,92 ₽1.0
Пудра ванильная9.21 416,97 ₽
3 840,29 ₽1.0
Эссенция3.07 487,47 ₽
1 496,53 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся24.55 59,37 ₽
1 457,53 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%19.21 63,00 ₽
1 210,23 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))3.07 67,07 ₽
205,90 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))4.30 44,38 ₽
190,83 ₽1.0
Соль4.30 11,80 ₽
50,74 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся15.35 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1022.23 51 879,11 ₽
Выход900.10 51 879,11 ₽
Рецептуры

Рецептура на №104 печенье "Янтарь" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: