KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Изделия для диабетиков → №02 Конфеты "Дикий медок" → корпус → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №02 Конфеты "Дикий медок" корпус

№02 Конфеты "Дикий медок" корпус

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся262.71 503.83 125.56 23.72 
Сорбит (E420(i))90.34 173.26 43.18 8.16 
Пюре абрикосовое53.53 102.66 25.59 4.83 
Лимонная кислота (E330)0.57 1.10 0.27 0.052
Эссенция ванильная0.38 0.73 0.18 0.034
Итого407.53 781.58 194.78 36.80 
Выход
Рецептуры

№02 Конфеты "Дикий медок" (корпус) входит в рецептуры:

№02 Конфеты "Дикий медок"Основная рецептура

расчеты, формы, документы: