KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Изделия для диабетиков → №03 Конфеты "Пингвины" → корпус → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №03 Конфеты "Пингвины" корпус

№03 Конфеты "Пингвины" корпус

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся263.62 174.15 681.90 383.98 
Сорбит (E420(i))90.64 59.88 234.47 132.03 
вода47.12 31.13 121.89 68.64 
Лимонная кислота (E330)1.78 1.17 4.60 2.59 
Эссенция апельсиновая0.76 0.50 1.96 1.10 
Итого403.92 266.83 1044.82 588.35 
Выход
Рецептуры

№03 Конфеты "Пингвины" (корпус) входит в рецептуры:

№03 Конфеты "Пингвины"Основная рецептура

расчеты, формы, документы: