Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все полуфабрикаты → Отделочные полуфабрикаты → Кремы "Шарлотт" и "Гляссе" → №080 Крем "Шарлотт" клюквенный → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №080 Крем "Шарлотт" клюквенный

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 530.4 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	164.16	570,24 ₽	93 610,60 ₽	1.0
Сахар-песок	145.83	67,35 ₽	9 821,65 ₽	1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%	97.22	63,00 ₽	6 124,86 ₽	1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]	25.93	189,37 ₽	4 910,36 ₽	1.0
Пудра ванильная	1.59	416,97 ₽	662,98 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.64	280,00 ₽	179,20 ₽	1.0
Сироп из клюквенного варенья	143.80	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Итого	579.17		115 309,65 ₽
Выход	530.40		115 309,65 ₽

сетка

Рецептуры

№080 Крем "Шарлотт" клюквенный (основная рецептура) входит в рецептуры:

	№373 Пирожное "Нежность" (нарезное)	рецептура № 1
	№064 Торт "Фирменный"	рецептура № 1

Стоимость сырья для №080 Крем "Шарлотт" клюквенный

№080 Крем "Шарлотт" клюквенный (основная рецептура) входит в рецептуры:

Рецептура на №080 Крем "Шарлотт" клюквенный содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: