KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Снежная королева [Шатура]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 121.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.90 570,24 ₽
8 496,58 ₽1.0
Крем на растительных маслах «Шантипак»23.43 182,92 ₽
4 285,82 ₽1.0
Джем18.99 150,00 ₽
2 848,50 ₽1.0
Сахар-песок31.15 67,35 ₽
2 097,95 ₽1.0
Белок яичный сырой5.14 282,34 ₽
1 451,23 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.25 168,53 ₽
1 221,84 ₽1.0
Меланж8.79 137,45 ₽
1 208,19 ₽1.0
Патока крахмальная11.90 52,07 ₽
619,63 ₽1.0
Агар (E406)0.34 1 543,91 ₽
524,93 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.17 3 000,00 ₽
510,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.27 22,82 ₽
97,44 ₽1.0
Крахмал картофельный1.05 70,67 ₽
74,20 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.26 110,58 ₽
28,75 ₽1.0
Эссенция0.057487,47 ₽
27,79 ₽1.0
Краска пищевая0.0014 000,00 ₽
4,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.009416,97 ₽
3,75 ₽1.0
вода8.13 0,41 ₽
3,33 ₽1.0
Итого135.84 23 503,93 ₽
Выход121.00 23 503,93 ₽