Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Торты "Мособлхлеб" → Торт Желаем счастья [Шатура] → Рецептура №1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Торт Желаем счастья [Шатура]

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 340.1 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	83.78	570,24 ₽	47 774,71 ₽	1.0
Сахар-песок	131.93	67,35 ₽	8 885,49 ₽	1.0
Белок яичный сырой	18.68	282,34 ₽	5 274,11 ₽	1.0
Меланж	30.64	137,45 ₽	4 211,47 ₽	1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%	23.28	168,53 ₽	3 923,38 ₽	1.0
Зарегистрироваться	37.78	52,07 ₽	1 967,20 ₽	1.0
Агар (E406)	1.05	1 543,91 ₽	1 621,11 ₽	1.0
Эссенция цитрусовая	0.54	3 000,00 ₽	1 620,00 ₽	1.0
Шоколад	2.82	500,00 ₽	1 410,00 ₽	1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%	14.46	63,00 ₽	910,98 ₽	1.0
Зарегистрироваться	15.28	22,82 ₽	348,69 ₽	1.0
Какао-порошок [Скурихин]	0.51	467,19 ₽	238,27 ₽	1.0
Крахмал картофельный	3.18	70,67 ₽	224,73 ₽	1.0
Пудра ванильная	0.36	416,97 ₽	150,11 ₽	1.0
Лимонная кислота (E330)	0.85	110,58 ₽	93,99 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.16	487,47 ₽	78,00 ₽	1.0
Коньяк	0.077	728,81 ₽	56,12 ₽	1.0
Вино	0.057	280,00 ₽	15,96 ₽	1.0
вода	25.53	0,41 ₽	10,47 ₽	1.0
Соль	0.030	11,80 ₽	0,35 ₽	1.0
Итого	391.01		78 815,14 ₽
Выход	340.10		78 815,14 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для Торт Желаем счастья [Шатура]

расчеты, формы, документы: