KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Оригинальный [Солнечногорск]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 402.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся39.19 570,24 ₽
22 347,71 ₽1.0
Шоколад41.55 500,00 ₽
20 775,00 ₽1.0
Меланж96.16 137,45 ₽
13 217,19 ₽1.0
Сахар-песок145.94 67,35 ₽
9 829,06 ₽1.0
Ядро ореха жареное5.82 360,60 ₽
2 098,69 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.21 168,53 ₽
1 552,16 ₽1.0
Коньяк или вино десертное4.38 280,00 ₽
1 226,40 ₽1.0
Белок яичный сырой4.06 282,34 ₽
1 146,30 ₽1.0
Мука в/с46.73 22,82 ₽
1 066,38 ₽1.0
Крахмал картофельный11.54 70,67 ₽
815,53 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.18 3 000,00 ₽
540,00 ₽1.0
Патока крахмальная7.43 52,07 ₽
386,88 ₽1.0
Агар (E406)0.23 1 543,91 ₽
355,10 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.11 3 000,00 ₽
330,00 ₽1.0
Эссенция0.58 487,47 ₽
282,73 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.26 416,97 ₽
108,41 ₽1.0
Коньяк0.056728,81 ₽
40,81 ₽1.0
Вода65.13 0,41 ₽
26,70 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.16 110,58 ₽
17,69 ₽1.0
Вино0.056280,00 ₽
15,68 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.004304,40 ₽
1,22 ₽1.0
Итого478.75 76 179,64 ₽
Выход402.30 76 179,64 ₽