KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Крем молочный для торта Днепр → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Крем молочный для торта Днепр

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 701.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся553.79 168,53 ₽
93 330,23 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]70.52 570,24 ₽
40 213,32 ₽1.0
Сахар-песок165.78 65,02 ₽
10 779,02 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]5.27 467,19 ₽
2 462,09 ₽1.0
Эссенция1.75 487,47 ₽
853,07 ₽1.0
Итого797.11 147 637,73 ₽
Выход701.40 147 637,73 ₽
Рецептуры

Крем молочный для торта Днепр (основная рецептура) входит в рецептуры:

№020 Торт "Днепр"рецептура № 1

Рецептура на Крем молочный для торта Днепр содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: