KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Крем молочный для торта Днепр → основная рецептура → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Крем молочный для торта Днепр основная рецептура

Крем молочный для торта Днепр основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся382.85 189.18 124.12 652.88 
Сахар-песок114.61 56.63 37.15 195.44 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]48.75 24.09 15.80 83.14 
Какао-порошок [Скурихин]3.64 1.80 1.18 6.21 
Эссенция1.21 0.60 0.39 2.07 
Итого551.06 272.29 178.65 939.73 
Выход
Рецептуры

Крем молочный для торта Днепр (основная рецептура) входит в рецептуры:

№020 Торт "Днепр"рецептура № 1

Рецептура на Крем молочный для торта Днепр содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: