KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Валентин [Клин]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 828.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся123.88 570,24 ₽
70 641,33 ₽1.0
Сахар-песок239.85 65,02 ₽
15 595,05 ₽1.0
Меланж105.84 137,45 ₽
14 547,71 ₽1.0
Шоколад17.38 500,00 ₽
8 690,00 ₽1.0
Белок яичный сырой16.28 352,51 ₽
5 738,86 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся27.91 168,53 ₽
4 703,67 ₽1.0
Патока крахмальная45.30 52,07 ₽
2 358,77 ₽1.0
Агар (E406)1.26 1 550,31 ₽
1 953,39 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.65 3 000,00 ₽
1 950,00 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%27.48 63,00 ₽
1 731,24 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся51.44 22,82 ₽
1 173,86 ₽1.0
Крахмал картофельный12.70 70,67 ₽
897,51 ₽1.0
Коньяк или вино десертное2.64 280,00 ₽
739,20 ₽1.0
Эссенция ромовая0.11 3 000,00 ₽
330,00 ₽1.0
Эссенция0.63 487,47 ₽
307,11 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.59 416,97 ₽
246,01 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.96 110,58 ₽
106,16 ₽1.0
Коньяк0.12 728,81 ₽
87,46 ₽1.0
Вино0.12 280,00 ₽
33,60 ₽1.0
Вода60.02 0,41 ₽
24,61 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся217.22 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого952.39 131 855,54 ₽
Выход828.80 131 855,54 ₽