KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №156б печенье Лакомка шоколадное → №156б → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №156б печенье Лакомка шоколадное

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 690.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся197.52 409,00 ₽
80 785,68 ₽1.0
Ядро миндаля жареного139.10 500,00 ₽
69 550,00 ₽1.0
Ядро миндаля сырое83.46 766,67 ₽
63 986,28 ₽1.0
Белок яичный сырой139.10 352,51 ₽
49 034,14 ₽1.0
Фрукты55.64 270,00 ₽
15 022,80 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся139.10 58,36 ₽
8 117,88 ₽1.0
Мука в/с94.59 22,82 ₽
2 158,54 ₽1.0
Пудра ванильная1.12 416,97 ₽
467,01 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.59 110,58 ₽
65,24 ₽1.0
Итого850.22 289 187,57 ₽
Выход690.40 289 187,57 ₽
Рецептуры

№156б печенье Лакомка шоколадное (№156б) входит в рецептуры:

№156 печенье "Лакомка"№156

Рецептура на №156б печенье Лакомка шоколадное содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: