Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Торты "Мособлхлеб" → Торт Ежик (фигурный) [Павловский Посад] → Рецептура №1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Торт Ежик (фигурный) [Павловский Посад]

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 761.6 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	132.40	570,24 ₽	75 499,78 ₽	1.0
Меланж	191.64	137,45 ₽	26 340,92 ₽	1.0
Какао-порошок [Скурихин]	54.27	467,19 ₽	25 354,40 ₽	1.0
Сахар-песок	266.70	65,15 ₽	17 375,51 ₽	1.0
Ядро ореха жареное	38.96	360,60 ₽	14 048,98 ₽	1.0
Зарегистрироваться	56.34	63,00 ₽	3 549,42 ₽	1.0
Мука в/с	92.98	22,82 ₽	2 121,80 ₽	1.0
Крахмал картофельный	22.96	70,67 ₽	1 622,58 ₽	1.0
Коньяк или вино десертное	3.18	280,00 ₽	890,40 ₽	1.0
Эссенция	1.15	487,47 ₽	560,59 ₽	1.0
Зарегистрироваться	1.17	416,97 ₽	487,85 ₽	1.0
Эссенция ромовая	0.13	3 000,00 ₽	390,00 ₽	1.0
Коньяк	0.43	728,81 ₽	313,39 ₽	1.0
Вино	0.12	280,00 ₽	33,60 ₽	1.0
Вода	37.38	0,41 ₽	15,33 ₽	1.0
Итого	899.78		168 604,55 ₽
Выход	761.60		168 604,55 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для Торт Ежик (фигурный) [Павловский Посад]

расчеты, формы, документы: