Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: №04 ирис "Дилором"
Наименование сырья | Расход сырья | |||
---|---|---|---|---|
по сумме фаз | на 604.1 кг готовой продукции | |||
в натуре | в сухих веществах | в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 242.11 | 179.16 | 243.89 | 180.48 |
Сахар-песок | 186.97 | 186.69 | 188.34 | 188.06 |
Патока крахмальная | 158.72 | 123.80 | 159.88 | 124.71 |
Кунжутное семя [кунжут семена, семена кунжута очищенные, семена кунжута подсушенные] | 61.76 | 58.68 | 62.22 | 59.10 |
вода | 39.96 | — | 40.25 | — |
Зарегистрироваться | 27.69 | 23.26 | 27.89 | 23.43 |
Эссенция ванильная | 1.20 | — | 1.20 | — |
Итого | 718.41 | 571.59 | 723.67 | 575.77 |
Суммарные пофазные потери 1.2% | 6.76 | |||
Прочие потери 0.73% | 4.18 | |||
Общие потери 1.9% | 10.94 | |||
Выход | 604.10 | 564.83 | 604.10 | 564.83 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №04 ирис "Дилором"
- Технологическая карта №04 ирис "Дилором"
- Энергетическая ценность №04 ирис "Дилором"
- Массовая доля сахара и жира №04 ирис "Дилором"
- Пищевая ценность №04 ирис "Дилором"
- Конструктор ганаша №04 ирис "Дилором"
- Стоимость сырья для №04 ирис "Дилором"
- Рецептура для домашнего приготовления №04 ирис "Дилором"
- Технологическая инструкция №04 ирис "Дилором"
- Рецептура №04 ирис "Дилором"
- Технико-технологическая карта №04 ирис "Дилором"