KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Ирис → №11 ирис "Ирис с соевой мукой" → №11 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №11 ирис "Ирис с соевой мукой"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 913.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся316.27 168,53 ₽
53 300,98 ₽1.0
Сахар-песок387.95 67,35 ₽
26 128,43 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]43.22 570,24 ₽
24 645,77 ₽1.0
Патока крахмальная205.58 52,07 ₽
10 704,55 ₽1.0
Мука соевая полуобезжиренная81.95 77,80 ₽
6 375,71 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.85 1 358,00 ₽
2 512,30 ₽1.0
вода92.46 0,41 ₽
37,91 ₽1.0
Итого1129.27 123 705,65 ₽
Выход913.10 123 705,65 ₽
Рецептуры

Рецептура на №11 ирис "Ирис с соевой мукой" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: