Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: Крем сливочный карамельный торта Рээт
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 121.3 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 57.12 | 47.98 |
Сахар-песок | 36.22 | 36.16 |
вода | 17.14 | — |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 13.43 | 9.94 |
Вино | 0.20 | — |
Зарегистрироваться | 0.017 | — |
Итого | 124.12 | 94.08 |
Общие потери 2.0% | 1.89 | |
Выход | 121.30 | 92.19 |
Рецептура на Крем сливочный карамельный торта Рээт содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Крем сливочный карамельный торта Рээт
- Технологическая карта Крем сливочный карамельный торта Рээт
- Энергетическая ценность Крем сливочный карамельный торта Рээт
- Массовая доля сахара и жира Крем сливочный карамельный торта Рээт
- Пищевая ценность Крем сливочный карамельный торта Рээт
- Конструктор ганаша Крем сливочный карамельный торта Рээт
- Стоимость сырья для Крем сливочный карамельный торта Рээт
- Рецептура для домашнего приготовления Крем сливочный карамельный торта Рээт
- Технологическая инструкция Крем сливочный карамельный торта Рээт
- Рецептура Крем сливочный карамельный торта Рээт
- Технико-технологическая карта Крем сливочный карамельный торта Рээт