Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №032 "Пилот" №032
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 438.66 | 490.34 | 427.07 | 268.45 |
| Глазурь шоколадная [Скурихин] | 188.14 | 210.31 | 183.18 | 115.14 |
| вода | 128.06 | 143.15 | 124.68 | 78.37 |
| Патока крахмальная | 54.84 | 61.30 | 53.39 | 33.56 |
| Цукат тертый | 35.84 | 40.06 | 34.89 | 21.93 |
| Зарегистрироваться | 18.46 | 20.64 | 17.98 | 11.30 |
| Лимонная кислота (E330) | 1.03 | 1.15 | 1.00 | 0.63 |
| Эссенция ананасная | 0.25 | 0.28 | 0.25 | 0.16 |
| Итого | 865.28 | 967.22 | 842.43 | 529.54 |
| Выход | 746.10 | 834.00 | 726.40 | 456.60 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №032 "Пилот"
- Технологическая карта №032 "Пилот"
- Энергетическая ценность №032 "Пилот"
- Массовая доля сахара и жира №032 "Пилот"
- Пищевая ценность №032 "Пилот"
- Конструктор ганаша №032 "Пилот"
- Стоимость сырья для №032 "Пилот"
- Рецептура для домашнего приготовления №032 "Пилот"
- Технологическая инструкция №032 "Пилот"
- Рецептура №032 "Пилот"
- Технико-технологическая карта №032 "Пилот"