Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №033 "Подмосковные" №033
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 170.10 | 101.01 | 370.96 | 372.32 |
| Глазурь шоколадная [Скурихин] | 111.09 | 65.97 | 242.28 | 243.16 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 82.60 | 49.05 | 180.15 | 180.80 |
| Подварка клубничная | 54.62 | 32.44 | 119.13 | 119.56 |
| Концентрат глюкозно-белковый | 25.09 | 14.90 | 54.71 | 54.91 |
| Зарегистрироваться | 13.66 | 8.11 | 29.78 | 29.89 |
| Спирт | 1.37 | 0.81 | 2.98 | 2.99 |
| Эссенция ванильная | 0.21 | 0.12 | 0.45 | 0.45 |
| Итого | 458.73 | 272.42 | 1000.44 | 1004.09 |
| Выход | 439.50 | 261.00 | 958.50 | 962.00 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №033 "Подмосковные"
- Технологическая карта №033 "Подмосковные"
- Энергетическая ценность №033 "Подмосковные"
- Массовая доля сахара и жира №033 "Подмосковные"
- Пищевая ценность №033 "Подмосковные"
- Конструктор ганаша №033 "Подмосковные"
- Стоимость сырья для №033 "Подмосковные"
- Рецептура для домашнего приготовления №033 "Подмосковные"
- Технологическая инструкция №033 "Подмосковные"
- Рецептура №033 "Подмосковные"
- Технико-технологическая карта №033 "Подмосковные"