KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Крем Абрикосовый торта Южный → основная рецептура → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Крем Абрикосовый торта Южный основная рецептура

Крем Абрикосовый торта Южный основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся114.56 84.90 362.83 167.94 
Абрикосы из компота81.86 60.66 259.25 119.99 
Белок яичный сырой57.28 42.45 181.42 83.97 
Агар (E406)0.81 0.60 2.57 1.19 
Итого254.51 188.61 806.08 373.09 
Выход
Рецептуры

Крем Абрикосовый торта Южный (основная рецептура) входит в рецептуры:

№083 Торт "Южный"рецептура № 1

Рецептура на Крем Абрикосовый торта Южный содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: