KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с начинками между слоями вафель → №149 "Арфа" → №149 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №149 "Арфа"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 79.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся25.94 409,00 ₽
10 609,46 ₽1.0
Ядро ореха жареное17.32 360,60 ₽
6 245,59 ₽1.0
Какао тертое3.95 780,00 ₽
3 081,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]1.65 938,68 ₽
1 548,82 ₽1.0
Сахарная пудра19.85 58,36 ₽
1 158,45 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся6.71 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Изюм подсушенный6.33 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого81.76 22 643,32 ₽
Выход79.30 22 643,32 ₽
Рецептуры

Рецептура на №149 "Арфа" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: