Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №154 "Кот в сапогах" №154
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 259.22 | 337.84 | 334.93 | 70.16 |
| Глазурь шоколадная [Скурихин] | 234.69 | 305.88 | 303.25 | 63.52 |
| Ядро ореха жареное | 95.05 | 123.88 | 122.81 | 25.72 |
| Жир кондитерский | 69.13 | 90.10 | 89.32 | 18.71 |
| Вафли листовые (в конф. зефир) | 58.20 | 75.85 | 75.20 | 15.75 |
| Зарегистрироваться | 0.11 | 0.14 | 0.14 | 0.029 |
| Итого | 716.40 | 933.68 | 925.64 | 193.89 |
| Выход | 695.00 | 905.80 | 898.00 | 188.10 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №154 "Кот в сапогах"
- Технологическая карта №154 "Кот в сапогах"
- Энергетическая ценность №154 "Кот в сапогах"
- Массовая доля сахара и жира №154 "Кот в сапогах"
- Пищевая ценность №154 "Кот в сапогах"
- Конструктор ганаша №154 "Кот в сапогах"
- Стоимость сырья для №154 "Кот в сапогах"
- Рецептура для домашнего приготовления №154 "Кот в сапогах"
- Технологическая инструкция №154 "Кот в сапогах"
- Рецептура №154 "Кот в сапогах"
- Технико-технологическая карта №154 "Кот в сапогах"